Mermeladas Caseras Artesanales
English Below
Lo Esencial/The Essentials
Paseo de la Presa #127
i: Mermeladas Caseras Artesanales
Entrevista con Heidi Hernández , fundadora de Mermeladas Caseras Artesanales.
¿Cómo describirías el concepto de tu negocio?
Es un emprendimiento para ofrecer frutas en la mermelada y que pueda ser algo que estés seguro que es saludable, sin conservadores, con colorantes, sin espesantes, además bajo en azúcar, sabes que estás consumiendo la fruta y sus vitaminas, libre de cualquier químico.
¿Qué te inspiró a tener tu propio negocio?
Las circunstancias en cierta manera, yo he estudiado filosofía, surgió como una alternativa junto a las otras actividades en las que trabajo; tengo una buena amiga en Santa Rosa, ella un tiempo vivió en un lugar donde había una huerta, en una ocasión que tenía muchas ciruelas que ella me había dado hice mermelada por primera vez, me gustó mucho y a las personas a las que se las ofrecí también, de ahí se encaminó hasta ahora que llevo 1 año y medio con la marca y distribución.
¿Cuál es tu parte favorita de tener tu propio negocio?
La satisfacción que te da cuando el producto empieza a moverse y a la gente le gusta, pero también el mismo proceso de hacer la mermelada es un momento que disfruto mucho. La elaboración y el estar poniendo cuidado en escoger la fruta, probar, pensar en las combinaciones, etc.
¿Qué retos y qué ventajas has encontrado de trabajar sola?
Ventajas: que tienes las cosas para organizarlas a tu propio tiempo como mejor te convenga.
Retos: la comercialización o que llegue el producto a más personas, la presentación.
¿Cómo decidiste presentarte en Jardín 127?
Fue porque tengo conocidos entre los chicos que ya vendían, en algún momento platicando del producto me invitaron a participar.
¿Qué consejo le darías a alguien que quiere empezar su propio negocio?
Que sea muy paciente, a pesar de que en algún momento pueda haber dificultades, persistir y buscar la manera de solventar esas dificultades. Paciencia, persistencia y Tenacidad.
Si quieres conocer más sobre los emprendedores de La Presa, haz click aquí.
Interview with Heidi Hernandez , founder of Mermeladas Caseras
How would you describe the concept of your business?
It is a venture to offer fruits in the jam and that it can be something that you are sure is healthy, without preservatives, without colorings, without thickeners, also low in sugar, you know you are consuming the fruit and its vitamins, free of any chemicals.
What inspired you to have your own business?
Circumstances in a certain way, I have studied philosophy, it emerged as an alternative along with the other activities in which I work; I have a good friend in Santa Rosa, she once lived in a place where there was an orchard, on one occasion I had many plums that she had given me, I made jam for the first time, I liked it a lot and the people I offered it to also, from there it went on until now that I have been with the brand and distribution for a year and a half.
What is your favorite part of having your own business?
The satisfaction you get when the product starts to move and people like it, but also the process of making the jam itself is a moment I really enjoy. The elaboration and being careful in choosing the fruit, tasting, thinking about the combinations, etc.
What challenges and advantages have you found in working alone?
Advantages: that you have things to organize in your own time as you see fit.
Challenges: marketing or getting the product to more people, presentation.
How did you decide to present at Jardín 127?
It was because I have acquaintances among the guys who were already selling, at some point talking about the product they invited me to participate.
What advice would you give to someone who wants to start his own business?
To be very patient, even though at some point there may be difficulties, persist and look for ways to overcome those difficulties. Patience, persistence and tenacity.
If you want to know more about La Presa's entrepreneurs, click here.
